Eau osmosée : est-elle bonne pour la santé ? La question des minéraux
Pourquoi l'eau osmosée est peu minéralisée
La membrane d'osmose inverse ne fait pas de tri entre substances « indésirables » et minéraux : elle retient la plupart des ions dissous, dont le calcium et le magnésium.
Quel est l'apport réel des minéraux de l'eau ?
L'eau du robinet contribue à nos apports en calcium et magnésium, mais dans des proportions généralement modestes par rapport à l'alimentation (produits laitiers, légumes, fruits secs, céréales complètes). La part exacte dépend de la dureté de votre eau et de vos habitudes alimentaires.
À quoi sert la reminéralisation ?
Une cartouche de reminéralisation réintroduit une petite quantité de minéraux après la membrane. Son principal intérêt est gustatif : une eau trop peu minéralisée peut paraître « plate ». Vérifiez sa présence sur la fiche des fontaines filtrantes.
Questions fréquentes
L'eau osmosée déminéralise-t-elle le corps ?
Non, pour une personne en bonne santé ayant une alimentation variée. Les apports minéraux proviennent majoritairement de l'alimentation.
Peut-on cuisiner avec de l'eau osmosée ?
Oui. Elle est même appréciée pour le thé et le café, dont elle révèle les arômes, et elle n'entartre pas les appareils.
